Спиртзавод (винокуренный завод И. П. Ерофеева)

Адрес: Новосибирская область, Куйбышев, ул. Омская, 1.

В. П. Ерофеев основал в 1867 году в 2 верстах от Каинска Ново-Троицкий №32 винокуренный завод торгового дома «Братья Ерофеевы». Здесь в 1889 году впервые в Томской губернии проведен опыт ректификации спирта. На заводе имелись: склад зерна (в отличие от Европейской России, в Сибири предпочитали гнать спирт не из картофеля, а из пшеницы), дрожжевое, запасное, заторное, квасное, брагоперегонное, фильтрационное и ректификационное отделения.

Сегодня старинные корпуса завода занимает современный завод «Спирт» — крупнейший производитель спирта в Сибирском регионе. Элитная водка, выпускаемая на «Сибирском бальзаме», «ВИНАПе», «Каолви», изготавливается из спирта этого завода.

Казенный водочный завод

Адрес: Новосибирская область, Куйбышев, ул. Шишкова, 2.

Казенный водочный завод построен в 1904 году по типовому проекту, купленному за границей. В Гражданскую войну был разрушен и начал восстанавливаться только в 1922 году. До сих пор в хорошем состоянии сохранились: склад для хранения спирта, мастерские, жилой дом для работников. Сегодня это территория завода «Куйбышевские ликеро-водочные изделия» (Каолви) — одного из ведущих предприятий в своей отрасли. «Каолви» выпускает более 50 различных наименований водки, горьких и сладких настоек, а также ликеры, бальзамы, безалкогольные напитки, пиво, большой набор кондитерских и хлебобулочных изделий.